Clik here to view.
Zabpelyhes puffancsok
Egésznapos útra ment a gyermek, azt kérte, hogy készítsek neki valami finom szendvicset, mert valószínűleg csak útközben lesz idejük enni. Az én drága gyermekem legjobban a pihe-puha, fehér kenyeret...
View ArticleClik here to view.
Kovászos kenyér alakorral
Felnőttek a fiúk, így mostanában előfordul, hogy kettesben vagyunk a hétvégeken a férjemmel. Szokjuk a helyzetet.. Az ilyen kettesben töltött napokon elég sűrűn előfordul, hogy nem főzök. Együnk...
View ArticleClik here to view.
Magvas háromszögek
Szinte nincs nap, hogy ne frissíteném a kovászomat. Etetés után rendszerint sütök is vele, de így is előfordul, hogy a hűtőben a kovászos dobozok száma felszaporodik. Mivel kidobni nem szeretem,...
View ArticleClik here to view.
Teljeskiőrlésű hamburgerzsemle
A gyermekem a minap küldött egy üzenetet, hogy olyan sűrű volt a napja, hogy nem volt ideje ebédelni. Mit főztem és maradt-ebelőle, mert eléggé éhes. Halat sütöttem, gluténmentes ropogós panírban,...
View ArticleClik here to view.
Epres galette
Galette a francia pite. Nincs mit hozzátenni, maximum egy gombóc vanília fagyit. Nálam a nyár kedvenc desszertje,hiszen amilyen jól néz ki, annyira finom is, ráadásul amennyire nagyszerű, annyira...
View ArticleClik here to view.
Sajtos-sonkás tölcsérek
Biztosan mindenkinél előfordul időnként, hogy a hűtőben felszaporodnak a maradékok. Van egy darabka sajt, pár szelet sonka, kissé megszáradt füstölt kolbász, pár napja megvágott paprika, ami már...
View ArticleClik here to view.
Narancsos mákvirág
Az elmúlt hétvégén rendezték meg a Konyhakiállítást, amin a Kenwood meghívására ismét részt vehettem. Narancsos mákvirágot sütöttem, a receptjét sokaknak ígértem, íme:Hozzávalók:50 dkg finomliszt1 tk....
View ArticleClik here to view.
Pihe-puha kifli
Azt kérdezte a kiscsaládom, hogy tudnék-e olyan kiflit sütni, ami kívül-belül pihepuha. Kérdés ez?Hozzávalók:1,5 dl tejkb. 1,5 dl víz1 tk. cukor2,5 dkg friss élesztő4 dkg puha vaj1 tojás60 dkg...
View ArticleClik here to view.
Zsebes zsemlék
Van egy nagyon klassz csoportunk a facebook-on, szerintem már sokan ismeritek, Akik szeretnek kenyeret sütni néven fut. Ebben a csoportban időről-időre sláger lesz egy-egy recept, szinte mindenki...
View ArticleClik here to view.
Csokis, málnás, habcsókos kalács gluténmentesen
Amióta Borbás Marcsival megsütöttük ezt a kalácsot hagyományos változatban, azóta kapom a kéréseket, hogy készítsem el gluténmentes változatban is. Ez a változat istt nem csak gluténmentes, de...
View ArticleClik here to view.
Mákos kifli
Mákimádóknak gyakorlatilag bármikor ajánlott darab, de tökéletesen beilleszthető a karácsonyi sütik sorába is. Próbáljátok ki, szerintem nem fogjátok megbánni! Tészta:60 dkg finomliszt3 ek. cukor1...
View ArticleClik here to view.
Koreai fánk, a Kkwabaegi
Koreai fánkot, Kkwabaegi-t készítettem ma. A tésztája kevésbé zsíros és kevesebb tojást tartalmaz, mint a mi hagyományos fánkunk, viszont szinte teljesen megegyezik a mi kalácstésztánkkal. Nagyon...
View ArticleClik here to view.
Kovász készítése
Sokak kérésére előre hozom a kovász készítésének menetét. Kb. egy hét alatt érett, aktív kovászt tudunk nevelni, aminek a segítségével egészséges, könnyebben emészthető kenyeret tudunk sütni.Pontos...
View ArticleClik here to view.
Kovászos kakóscsiga
Sütés előtt 6-8 órával keménykovászt készítünk:Kiveszünk 50 g-ot a kovászunkból, adunk hozzá 1 ek. mézet, 100 g kenyérlisztet (esetleg finomlisztet) és valamivel kevesebb, mint 50 g meleg, de nem forró...
View ArticleClik here to view.
Kenyérsütés kezdőknek (csak élesztővel)
Az elmúlt napokban nagyon megnőtt az érdeklődés a házi kenyérsütés iránt. Sokan kérdezik, hogy mennyire nehéz a házi pékesség, képes-e bárki elsajátítani, megtanulni. Jó hírem van, kenyeret sütni nem...
View ArticleClik here to view.
Kenyérsütés öregtésztával
fotó: Körmendi ImreÖregtésztát kétféle módon készíthetünk vagy nyerhetünk.Az első, hogy az előzőekben leírt élesztős tésztánkból formázás előtt kiszakítunk egy kb. 25 dkg-os darabot. Beletesszük egy...
View ArticleClik here to view.
Kovászos húsvéti kalács
A blogon az egyik legnépszerűbb recept a Húsvéti kalács. Pár nap és itt az ünnep, viszont sokaknak nincs élesztője vagy csak kevés van. Az ő kedvükért a kedvenc tejszínes kalácsot most elkészítettem...
View ArticleClik here to view.
Sütőtökös-narancsos habcsókos kalács
A habcsókos kalács újabb variációja következik. Legalább annyira finom, mint a csokis -málnás. Persze csoki ebben is van, de málna helyett narancslekvárral, a tésztája pedig sütőtökkel és narancslével...
View ArticleClik here to view.
Zabpelyhes banánkenyér
Elérkezett a banánkenyerek ideje. Nagyon szeretjük a banánt, de a fiúk már nem eszik meg, ha a legkisebb barna folt is van rajta. Bár nekem semmi bajom vele, sőt, de az ilyen gyümölcsök végzik...
View ArticleClik here to view.
Sütőtökös-mákos csiga
Azon gondolkodtam, hogy milyen mákos péksüteményt süssek a húgomnak, brióst vagy babkát, amikor megkóstoltam a tököt, amit előtte vettem ki a sütőből. Borzasztó rossz íze volt, vagyis inkább semmilyen,...
View Article