Clik here to view.
Zöldséges pirított csirke pirított tésztával
Kínai főzőtanfolyamon voltam. Remek hangulatú kis este volt, a kínai mesterszakács, Liu Zhi nagyon jó fej, rengeteget nevettünk és persze tanultunk is. Finomakat főztünk, ettünk, úgyhogy a legközelebbi...
View ArticleClik here to view.
Datolyás energia szelet
Még decemberben sikerült, egészen véletlenül datolyapasztát vennem Szegeden, egy keleti fűszereket árusító üzletben, méghozzá igen csak barátságos áron. Nagyon megörültem, hogy erre a kincseket is...
View ArticleClik here to view.
Valentin napi villásreggeli a Kertvárosi Vendéglőben
Ismét meghívást kaptam a szegedi Kertvárosi Vendéglőtől, méghozzá egy Valentin napi villásreggelire. Azt ötlet remek, plüss párna, piros szív helyett (vagy mellett) egy kellemesen elköltött...
View ArticleClik here to view.
Burgonyás kőttes
A burgonyás kőtt pogácsánál megígértem, hogy megmutatom majd az első kísérlet, ami nem azt az eredményt hozta, amit vártam, viszont egy nagyon finom, sokoldalúan felhasználható tésztát kaptam. Öröm...
View ArticleClik here to view.
Kelt rétes
Épp elkaptam azt a részt, amikor Borbás Marcsiék felszeletelték a kelt rétest a Gasztroangyal előző számában. Arról lemaradtam, hogy hogy hogyan készítik, de igazából mindegy is, magát a receptet...
View ArticleClik here to view.
Aludttejes kifli
A kifli osztrák, pontosabban bécsi találmány. Az elsőt 1529-ben, tehát csaknem 450 esztendővel ezelőtt készítette török félhold formájára egy Wendler nevű bécsi sütőmester. Maga az ötlet az első bécsi...
View ArticleClik here to view.
Puha perec
Hirtelen ötletből született valamelyik este. Ugyanis egy nagyon sötét, sok tk. lisztes kenyeret sütöttem, amit a kisebbem nem eszik meg...neki kellett valamit alkotni gyorsan. Így született meg ez az...
View ArticleClik here to view.
Rizslisztes piskóta
Az egyik legegyszerűbb, de legnagyszerűbb sütemény. Szerintem mindenki szereti, vagy majdnem mindenki. Elkészíteni sem nagy ördöngösség, még ezt a gluténmentes változatot sem.Hozzávalók:6 tojás...
View ArticleClik here to view.
Káposztás lángos
A lángos igazi Hungarikum, piacok, fesztiválok, strandok elengedhetetlen kelléke. Eredete egyidős lehet a kenyér sütéssel. Kezdetben kemencében készítették, kenyér sütés előtt a megkelt kenyér...
View ArticleClik here to view.
Medvehagymával töltött koszorú
Beindult a medvehagyma szezon. Sajnos a piacon ma láttam árusokat, akik hatalmas dobozokban tövestől szedett medvehagymát árultak, egészen elképedtem rajta. Valószínűleg a szomszédos országból voltak,...
View ArticleClik here to view.
Szilvalekváros fonat
Annak, aki szokott panyolai fánkot sütni, ismerős lehet ez a forma. Mondhatnám, hogy annak sütőben sült változatát készítettem el, de nem mondom, mert őszintén szólva én rosszul vagyok a sütőben sült...
View ArticleClik here to view.
Ropogós szendvicszsemlék
Bevallom őszintén az ilyen ropogós kis zsemlék a gyengéim. És azt is bevallom, hogy ezek lettek eddig a legjobbak. Vékony, nagyon ropogós héj, hófehér, pihe-puha, laza bélzet, csodálatos illat és...
View ArticleClik here to view.
Medvehagymás-sajtos péksütemény
Még tart a medvehagyma szezon, szóval érdemes kipróbálni. Nagyon intenzív, nagyon illatos, nagyon finom. Medvehagyma helyett bazsalikommal, snidlinggel is megér egy próbát!Hozzávalók:20 dkg...
View ArticleClik here to view.
Kenyér kovászos öregtésztával
Kovászos öregtészta! Jól hangzik ugye? Minden képzeletet felül múlt a vele sült kenyér, a férjem szerint igazi békebeli. Pedig csupán a véletlennek, vagy inkább a feledékenységemnek köszönhető, hogy ma...
View ArticleClik here to view.
Pörköltes kenyér
Maradék felhasználása céljából született ez a kenyér. Sertéspörköltet főztem, egy kisebb adag megmaradt belőle. Legtöbbször hortobágyi palacsintaként végzi, de most nem volt kedvem palacsintákat...
View ArticleClik here to view.
Húsvéti kalács
A kedvenc kalácsreceptem. Hasonlít a finom foszlósra és hasonlít a hokkaido tésztájára is, mégis kicsit más. Tejszínnel és tejjel készül. A tésztája jól formázható, én hatos fonással szoktam megfonni,...
View ArticleClik here to view.
Marcipános-narancsos kalácsok (ehető húsvéti díszek)
Az ünnepi asztalon jól mutatnak a kalácstésztából készült ehető díszek. A nyuszikkal a tányérokat dekorálhatjuk, a koszorúkba pedig tojásokat ültethetünk. Marcipános-narancsos tésztát készítettem...
View ArticleClik here to view.
Süss annak akit szeretsz! Játék férfiaknak!
A Falusi Libák blogírójának a fejéből pattant ki a a játék gondolata egy kedves családi élmény után. A bátyja, aki egyébként nem mozog otthonosan a konyhában, meglepetést sütött a feleségének, akit...
View ArticleClik here to view.
Vargányás-kakukkfüves cipó
Hmmm, a mostani kedvenc kenyerünk. Fantasztikusan illatos, ízes, kovászos, rusztikus, mit mondjak még róla? Talán annyit, vaslábasban sült.Remélem, a vaslábas és a kovász senkit sem riaszt el. Kovász...
View ArticleClik here to view.
Vaníliakrémes epres kocka
Muszáj az epres süti repertoárt tovább bővíteni, újítani, mert a nagykisfiamnál továbbra is ez a verhetetlen édesség. Tegnap, bográcsoztunk a barátokkal, a barátnőm hozta a nagyon finom sajtos szálat,...
View Article