Clik here to view.
Marcipános keksz levendulával és fehér csokival
Tegnap elérkezett a várva várt nagy nap és megnyitotta kapuit (szobáit) a gyönyörű Szent Gellért Vendégfogadó. A megnyitó ünnepség nagyon kedves volt, volt ott zene, rövid ünnepi beszédek, majd miután...
View ArticleClik here to view.
Francia kenyér-francia film
Ma ezt a vékony héjú francia típusú kenyeret sütöttem. A Gemma felirat nem véletlen rajta. Ez a keresztneve a Gemma Bovery című film hősnőjének. A filmről csak annyit, hogy egy csendes normandiai...
View ArticleClik here to view.
Pácolt retek
Új kattanás nálam ez a pácolt retek. Amolyan gyors, nyári savanyúságként lehetne jellemezni, gyönyörű pink színű, ropogós különlegesség (azt nem mondom, hogy csodás illatú ....)Pillanatok alatt...
View ArticleClik here to view.
Epres-mascarponés csiga
Az eper és a mascarpone egy nagyon jó párosítás, a blogon több ilyen recept is található, pl. ittés itt.Néhány napja a poharas desszert készítése közben jutott eszembe, hogy kelttésztában is megállná a...
View ArticleClik here to view.
Hagymás csiga a városnapra
fotó: Tóth TiborAz elmúlt hétvégén ünnepelte Makó városa a születésnapját. Nagyon színes volt a program, többek között a szombati napra Limara Péksége, azaz én is meghívást kaptam, hogy a főtéri...
View ArticleClik here to view.
Tökmagos buci
Tökmag imádóknak. A kis zsemlék kívül-belül tele vannak magokkal, sőt van benne tökmagolaj is, amitől enyhén zöldes színű a péksütemény, de nem kell megijedni, nem bizarr módon. Reggel zabkását...
View ArticleClik here to view.
Fehércsokoládés-akácos habcsókos kalács
Pár napja készítettem bodzaszörpöt (és akácot), már akkor arra gondoltam, hogy ki fogom próbálni valamilyen kelt tésztában. Ma megérkezett a gyönyörű új sütőformám, vele az ihlet is, hogy egy...
View ArticleClik here to view.
Eton Mess
Egy könnyed kis angol klasszikus, ami garantáltan függőséget okoz. Fő alkotó elemei a habcsók, tejszínhab és eper. olyasmi, mint egy pohárba zárt pavlova.Szerettem volna rebarbarát is adni az eperhez,...
View ArticleClik here to view.
Szalonnás-sajtos papucsok
Lehet, hogy inkább paplanoknak kellene nevezni őket a méretük miatt. Mindenesetre az biztos, hogy nagy sikert arattam vele a fiúknál. Sok-sok paradicsommal kiváló vacsora lett, de vendégváró...
View ArticleClik here to view.
Gluténmentes barackos pite
Tegnap este elfogyott a kenyerünk, amit már lassan egy hete ettünk. Azt hiszem, abszolút rekordot döntöttünk, ilyen sokáig nem tartott még ki kenyér nálunk, főként, ha figyelembe vesszük, hogy kb. 70...
View ArticleClik here to view.
Gluténmentes lepénykenyér
Egy újabb gluténmentes recept, most egy kenyérféle ami nagyon egyszerűen elkészíthető, viszonylag gyors, nagyon finom és nagyon jól variálható.Bármilyen kedvenc kenyértésztából elkészíthető, én is...
View ArticleClik here to view.
Kovászos tönkölydarás fendu kenyér
Augusztus 20-án megrendezésre került az első hagyományosan sütők találkozója, a Kenyérlelke rendezvény. Hagyományteremtő céllal álmodta és szervezte meg Vajda József, a Pékműhely tulajdonosa, pékje. A...
View ArticleClik here to view.
Scottish Baps - Skót reggeli zsemle
fotó: Studer-Tüske VeronikaRendhagyó bejegyzés következik...Hamarosan, október második felében megjelenik aCsipet Kiadógondozásában a 3. könyvem, Limara 72 recepttel a Föld körül címmel. 29 ország, 4...
View ArticleClik here to view.
Almás pite reformosan
A régi, kedveltalmás pite kicsit egészségesebb változatban. Abszolút megérte reformosítani, nagyon finom így is, talán még jobb is, mint az eredeti....Hozzávalók:20 dkg tönkölybúzaliszt10 dkg őrölt...
View ArticleClik here to view.
Limara a nagyvilágban
És igen, elérkezett ez a pillanat is, már előrendelhető a Limara a nagyvilágbancímű új, harmadik könyvem. A könyv 72 receptet tartalmaz, a túlnyomó többsége olyan, amely itt, a blogon nem található...
View ArticleClik here to view.
Kovászos kenyér
Nagyon sok kérést kapok a kovásszal, a kovászos kenyerekkel kapcsolatban, ezért most lépésről-lépésre megmutatom, hogy én hogyan készítem a saját kovászos kenyerünket nap, mint nap. Azt is mondhatnám,...
View ArticleClik here to view.
Játék!
Az igazipizza.hu oldallal arra gondoltunk, hogy egy közös játékot indítunk. A játék lényege az lenne, hogy aki kedvet érez, az kiválaszt tőlem, innen a blogról vagy valamelyik könyvemből egy vagy akár...
View ArticleClik here to view.
Narancsos, kardamomos hópelyhek
Ünnepre hangolódva készítettem ezeket a nagyon illatos kelt kalácsokat. Narancs, kardamom, vanília és fahéj illata lengi be a lakást. Kardamom helyett el tudnám képzelni mákkal, az egész mák szemek...
View ArticleClik here to view.
Kézműves Éléskamra
Néhány nappal ezelőtt nyílt Makón egy igazán különleges, izgalmas kis üzlet a Szent Gellért Borházban,Kézműves Éléskamranéven. Igazi öröm ez minden gasztromán számára, de bizton állítom, hogy azok is...
View ArticleClik here to view.
Csokis -narancsos bejgli
Elég sok csokis bejgli próbasütésén vagyok már túl. Én legjobban a hagyományos mákos és diós bejglit szeretem, de a férjem kedvéért próbálgatom újra és újra a csokis variációkat.Ez most finom lett...
View Article